2023年自考动物生产学(一)07416复习资料（1）

      2023年自考动物生产学(一)07416复习资料（1）

一、基本概念

1．限制性氨基酸——一定饲料或饲粮中所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。

2．必需氨基酸——动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必需由饲粮提供的氨基酸。

3．饲料利用率——也称耗料增重比或增重耗料比，常用性能测定期间每单位增重所需的饲料来表示。

4．初乳——分娩后3d以内的乳。

5．常乳——分娩后3d以上直至进行干乳前所产的乳。

6．泌乳力——母畜的泌乳能力

7．发情周期——母猪性成熟后，卵巢中有规律、周期性进行着卵泡成熟和排卵过程，从上次发情开始到下次发情开始的这段时间。

8．PSE肉——指猪宰后呈现苍白颜色，质地松软和汁液渗出特征的猪肉。

9．DFD肉——指猪宰后呈现暗红颜色，质地坚硬和肌肉表面干燥为特征的猪肉。

10．胸肌率——胸部肌肉畜体重量的比值。

11．起数排卵——采用各种外源性促性腺激素诱发母牛多数卵泡发育和排出具有受精能力卵子的方法。

12．育成母牛——满6个月的犊牛。

13．肥猪出栏率——指当年出栏的肥猪占年初存栏数的百分比。

14．配合力——亲本性状相互配合的一种能力。

15．屠宰率——指胴体重占宰前活重的百分率。